試驗(yàn)?zāi)康?/span> 本試驗(yàn)以肉仔雞為研究對(duì)象，通過研究低聚木糖和姜黃素單獨(dú)使用以及聯(lián)合使用對(duì)肉雞的影響。 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選取300只1日齡AA雄性肉雞，隨機(jī)分為5組，每個(gè)試驗(yàn)組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞，采用3層籠養(yǎng)，保持持續(xù)的光照。具體試驗(yàn)處理見表1。 本試驗(yàn)中姜黃素有效成分為0.1%；抗生素維吉尼霉素有效成分濃度為50%。所用XOS主要成分為木二糖至五糖的混合物，有效成分≥35.0%。 試驗(yàn)雞的基礎(chǔ)飼糧以玉米和豆粕為主要原料，參照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)肉仔雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T33-2004)設(shè)計(jì)飼料配方。飼料配方及營(yíng)養(yǎng)成分含量見表2。 飼養(yǎng)試驗(yàn)分為前期（1-21d）和后期（22-42d）兩個(gè)階段，在進(jìn)行養(yǎng)殖前7天對(duì)養(yǎng)殖區(qū)衛(wèi)生整理和消毒處理，通過具有三層的常規(guī)養(yǎng)籠進(jìn)行肉仔雞養(yǎng)殖，雛雞保持在35℃左右，正式試驗(yàn)期間雞舍內(nèi)溫度保持22-24℃。整個(gè)試驗(yàn)過程保持充足飼料和飲水，隨時(shí)監(jiān)測(cè)料量和飼養(yǎng)桶，避免因?yàn)R造成浪費(fèi)，導(dǎo)致飼糧稱重不準(zhǔn)確。 雞舍通風(fēng)狀況良好，適時(shí)觀看雞群，及時(shí)記錄死雞病雞數(shù)量，嚴(yán)重不合格者淘汰，并及時(shí)記錄死雞重量，扣除該籠耗料量；免疫程序，養(yǎng)殖一周通過飲水法對(duì)肉仔雞進(jìn)行新城疫疫苗的接種；兩周后通過飲水法來進(jìn)行法氏囊疫苗的接種；三周是通過飲水法再次進(jìn)行新城疫疫苗的接種；28日齡用飲水接種法氏囊疫苗，預(yù)防肉雞法氏囊病。 試驗(yàn)結(jié)果 （1）低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)影響結(jié)果如表3：
添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞脾臟指數(shù)影響結(jié)果：由表3和圖1可見，21日齡時(shí)，各試驗(yàn)組的脾臟指數(shù)都極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），各試驗(yàn)組之間無顯著性差異（P＞0.05 ）；42日齡時(shí)，低聚木糖+姜黃素組同其他試驗(yàn)組以及對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），抗生素組、低聚木糖組及姜黃素組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），抗生素組、低聚木糖組及姜黃素組之間無顯著性差異（P＞0.05）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞胸腺指數(shù)影響結(jié)果：由表3和圖2可見，21日齡時(shí)，各試驗(yàn)組胸腺指數(shù)都極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），各試驗(yàn)組之間無顯著性差異（P＞0.05）；42日齡時(shí)，低聚木糖+姜黃素組與對(duì)照組，抗生素組，姜黃素組之間差異極顯著（P＜0.01）；抗生素組、低聚木糖組和姜黃素組同對(duì)照組之間差異極顯著（P＜0.01）；抗生素組和姜黃素組無顯著性差異（P＞0.05）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞法氏囊指數(shù)影響結(jié)果：由表3和圖3可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組的法氏囊指數(shù)極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組顯著高于姜黃素組（P＜0.05）；剩余試驗(yàn)組之間沒有顯著差異（P＞0.05）；42日齡時(shí)，四個(gè)處理組的法氏囊指數(shù)極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組同姜黃素組之間差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖組顯著高于抗生素組（P＜0.05），姜黃素組和抗生素組之間的無顯著性差異（P＞0.05）；低聚木糖+姜黃素組和姜黃素組之間無顯著性差異（P＞0.05）。 （2）低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清免疫指標(biāo)的影響 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清總蛋白和白蛋白的影響結(jié)果如表4：
添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清總蛋白的影響結(jié)果：由表4和圖4可見，在21日時(shí)，四個(gè)處理組顯著高于對(duì)照組的26.59 g/L（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組同姜黃素組差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組同抗生素組存在顯著性差異（P＜0.05）；抗生素組、低聚木糖組及姜黃素組之間差異不顯著（P＞0.05）；在42日齡時(shí)，低聚木糖組、姜黃素組及低聚木糖+姜黃素組極顯著高于對(duì)照組的25.24 g/L（P＜0.01），抗生素組26.75 g/L及姜黃素組28.35 g/L同對(duì)照組差異顯著（P＜0.05）；低聚木糖+姜黃素組極顯著高于抗生素組、低聚木糖組及姜黃素組（P＜0.01）；低聚木糖組極顯著高于抗生素組（P＜0.01），姜黃素組顯著高于抗生素組（P＜0.05）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清白蛋白的影響結(jié)果：由表4和圖5可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同姜黃素組、抗生素組之間差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同低聚木糖組之間差異不顯著（P＞0.05）；低聚木糖組同抗生素組存在有顯著差異（P＜0.05）；42日齡時(shí)，低聚木糖組，姜黃素組，低聚木糖+姜黃素組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）。
添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清IgA的影響結(jié)果：由表5和圖6可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同其余三個(gè)試驗(yàn)組之間的差異極顯著（P＜0.01）；抗生素組，低聚木糖組，姜黃素組之間的不存在差異（P＞0.05）；42日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同抗生素組，姜黃素組之間的差異極顯著（P＜0.01）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清IgG的影響結(jié)果：由表5和圖7可見，在21日齡時(shí)，低聚木糖+姜黃素組同姜黃素組和對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同抗生素組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖組極顯著高于抗生素組（P＜0.01），顯著高于姜黃素組（P＜0.05），抗生素組的血清IgG同對(duì)照組之間差別明顯（P＜0.05），姜黃素組和對(duì)照組之間、低聚木糖組和抗生素組之間、低聚木糖+姜黃素組和低聚木糖組之間、低聚木糖組和抗生素組之間顯著性差異不顯著（P＞0.05）；在42日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組極顯著高于抗生素組（P＜0.01），顯著高于姜黃素組（P＜0.05），和低聚木糖組無顯著性差異（P＞0.05），低聚木糖組極顯著高于抗生素組（P＜0.01），抗生素組和姜黃素組之間的無顯著性差異（P＞0.05）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞血清IgM的影響結(jié)果：由表5和圖8可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；四個(gè)處理組之間的差別不顯著（P＞0.05）；42日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組同抗生素組和低聚木糖組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同低聚木糖組之間的差別顯著（P＜0.05）。 （3）低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞抗氧化功能的影響 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞抗氧化功能的影響結(jié)果如表6： 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞丙二醛的影響：對(duì)由表6和圖9可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同其他處理組之間的差異極顯著（P＜0.01）；其余處理組之間的差異不顯著（P>0.05）。42日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組同其他試驗(yàn)組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖組顯著高于抗生素組（P＜0.05）；抗生素組和姜黃素組之間的差別不顯著（P>0.05）。
添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞血清總超氧化物歧化酶的影響：由表6和圖10可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組，低聚木糖組同抗生素組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組顯著高于姜黃素組（P＜0.05）。42日齡時(shí)，四個(gè)處理組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組和姜黃素組、抗生素組之間的差異極顯著（P＜0.01）；抗生素組、低聚木糖組、姜黃素組之間的差別不顯著（P>0.05）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞血清谷胱甘肽過氧化物酶的影響：由表6和圖11可見，21日齡時(shí)，低聚木糖組，姜黃素組，低聚木糖+姜黃素組同對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組同低聚木糖組及姜黃素組之間的差異極顯著（P＜0.01）。42日齡時(shí)，四個(gè)處理組極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），低聚木糖組、姜黃素組、低聚木糖+姜黃素組顯著高于抗生素組水平（P＜0.05）；低聚木糖+姜黃素組極顯著高于低聚木糖組、姜黃素組水平（P＜0.01）。 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞血清中總抗氧化能力的影響：由表6和圖12可見，21日齡時(shí)，四個(gè)處理組極顯著高于對(duì)照組之間的差異極顯著（P＜0.01），低聚木糖+姜黃素組極顯著高于抗生素組（P＜0.01）；低聚木糖組顯著高于抗生素組（P＜0.05）；低聚木糖組，姜黃素組，低聚木糖+姜黃素組之間的差別不顯著（P>0.05）。42 日齡時(shí)，四個(gè)處理組極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）；低聚木糖+姜黃素組顯著高于低聚木糖組、姜黃素組（P＜0.01）；低聚木糖組血清總抗氧化能力和抗生素組之間無顯著性差異（P＞0.05），低聚木糖組血清總抗氧化能力極顯著高于姜黃素組（P＜0.01），顯著高于抗生素組（P＜0.05），姜黃素組和抗生素組的血清總抗氧化能力無顯著性差異（P＞0.05）。 （4）低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞腸道pH值的影響 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉雞抗氧化功能的影響結(jié)果如表7： 添加低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞腸道pH值的影響：由表7可見，在21日齡時(shí)，各處理組十二指腸和回腸pH值顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），低聚木糖組及姜黃素組的十二指腸 pH 值與抗生素組并無顯著性差異（P＞0.05）；低聚木糖組、姜黃素組、低聚木糖+姜黃素組空腸極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01），低聚木糖組的空腸 pH 值顯著低于抗生素組（P＜0.05），姜黃素組的空腸pH值和抗生素組無顯著性差異（P＞0.05）；低聚木糖和姜黃素組的回腸 pH 值顯著低于抗生素組（P＜0.05）。 在42日齡時(shí)，四個(gè)實(shí)驗(yàn)組的十二指腸、空腸及回腸pH值顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），低聚木糖組及姜黃素組十二指腸顯著低于抗生素組（P＜0.05）；低聚木糖+姜黃素組空腸pH值顯著低于抗生素組、低聚木糖組及姜黃素組（P＜0.05）；低聚木糖組及姜黃素組的回腸pH值顯著性低于抗生素組（P＜0.05）。
試驗(yàn)結(jié)論 飼糧中添加低聚木糖及姜黃素能提高肉仔雞的免疫機(jī)能，42日齡肉仔雞免疫器官指數(shù)、血清中的總蛋白、白蛋白、免疫球蛋白都得到了顯著提高，同時(shí)添加時(shí)有協(xié)同作用。 添加低聚木糖和姜黃素能顯著降低肉仔雞血清中丙二醛的含量，提高谷胱甘肽過氧化物酶和總超氧化物歧化酶的活力，提升整個(gè)機(jī)體的總抗氧化能力，聯(lián)合添加效果好于單獨(dú)添加。 添加低聚木糖和姜黃素能有效降低肉仔雞的腸道pH值，聯(lián)合添加效果更佳。
參考文獻(xiàn)： 王鵬.低聚木糖和姜黃素對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能及免疫機(jī)能影響的研究[D].河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2018.
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